易经食才是中医养生学说中的一个重要概念，它源自于《易经》中的“天地定位，阴阳交错”，意为人们应该根据自身体质和环境变化来选择适合自己的饮食。

在传统中医理论中，养生首先强调的是饮食调养。而易经食才则是在这个基础上更加深入地挖掘出了饮食对人体健康的影响。

易经食才强调了“因时、因地、因人”的原则。也就是说，在不同的季节、不同的气候环境下，人体需要摄取不同种类、不同比例的营养物质。同时，每个人的体质也有所不同，需要根据个人情况来进行饮食选择和调整。

比如，在夏季高温天气下，易经食才建议我们少吃辛辣刺激性强的食物，多吃一些清凉解暑的水果蔬菜；而在冬季寒冷季节，则推荐我们多吃燕窝、蜂蜜等保暖滋补品。同时，易经食才也强调了荤素搭配、五味均衡的原则，这样能够更好地为身体提供所需的各种营养物质。

易经食才还强调了餐前餐后的习惯和禁忌。比如，在用餐前应该先喝一杯温水，帮助胃部消化吸收；在用餐后则应该少活动、少说话，以便让身体更好地消化食物。此外，易经食才还提出了不同人群的特殊饮食要求，例如女性在月经期间应该注意多吃富含铁元素的食物等。

总之，易经食才是一种非常科学、实用的养生理论。通过根据自己的体质和环境来选择适合自己的饮食，可以有效地改善身体健康状况，增强身体抵抗力。